PROFONDO COLFONDO
Colpita ed affondata!
La prima volta che ho provato questo prosecco ne sono rimasta sensibilmente colpita.
La seconda volta mi ha affondata.
giallo paglierino, torbido (non è filtrato!), con un fitto perlage
intenso, complesso, fine: fiori bianchi, frutta, in particolare pera, crosta di pane, ammandorlato sul finale
fresco, decisamente sapido, corposo, elegante, persistente
Amo questo vino.
Si presenta torbido, intenso, complesso, carico di sapori forti ma fini e persistenti.
E si comporta di conseguenza.
Colfondo entra davvero nel profondo, come un raggio di sole che penetra la nebbia e scalda la parte più recondita del cuore.
Colfondo mi ha fatto vibrare corde delicate ed ha portato in superficie emozioni forti, con lacrime sapide e dolci al tempo stesso.
Eleganza, corpo, profondità, persistenza. Sottile e potente come pochi.
Non è un vino, è un elisir di buona vita!
Photo Credit ” Raggi di sole” di Marco Derrigo Facebook e Instagram