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T-BONA!

Diario di una quarantena di kg in più

T-BONA!

Avevo necessità a fine dicembre di far fuori un po’ di quei fastidiosi buoni pasto ed ho pertanto fatto acquisti massivi presso Loreto Carni a Bergamo.

Ho portato a casa, in quell’occasione, diversi tagli di carne, confezionati sottovuoto, che ho prontamente congelato.

Dopo un giorno di pioggia e uno di nuvolo, era necessario scaldare l’atmosfera pertanto ho scongelato una costata di piemontese ed ho acceso la mia super griglia.

Le costate non le avevo pagate poco ed il motivo lo si comprende subito al primo boccone.

Superba:….tenera e saporita.

 

L’osso è sempre mio, ho sempre avuto il diritto di spolpamento, anche verso il cane di casa (Lucky!).

La bisteccazza è accompagnata da un signor Chianti Rufina Bucerchiale 2015 : la bottiglia è finita, l’osso è spolpato. Buona notte!

 

Web: http://www.loretocarni.it/

Dove: https://goo.gl/maps/owUm1LgmrGJoL6xn6