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Maggio 2021

Le ortiche sono piante erbacee spontanee che prediligono terreni umidi e ricchi di azoto, sono di casa negli orti e nei campi coltivati. Non possono mancare nei possedimenti di Orto-Io! Di ricette ne ho già proposte un paio l'anno scorso (leggi pizza

Il clafoutis alle ciliegie è un dolce francese poco elaborato da preparare e con una caratteristica unica: le ciliegie vengono disposte nella teglia intere, picciolo incluso, perché pare che così trasmettano un gusto più persistente e particolare all’impasto. Secondo alcuni la