orti-cà
Le ortiche sono piante erbacee spontanee che prediligono terreni umidi e ricchi di azoto, sono di casa negli orti e nei campi coltivati. Non possono mancare nei possedimenti di Orto-Io! Di ricette ne ho già proposte un paio l'anno scorso (leggi pizza
clafoutis alle fragole
Il clafoutis alle ciliegie è un dolce francese poco elaborato da preparare e con una caratteristica unica: le ciliegie vengono disposte nella teglia intere, picciolo incluso, perché pare che così trasmettano un gusto più persistente e particolare all’impasto. Secondo alcuni la
chi fa il fico?
Conoscete la famosa ricetta sicula delle sarde a beccafico, nata come imitazione dei "beccafichi ripieni"? Il beccafico è un uccello goloso di fichi; nel XIX secolo i nobili siciliani erano soliti cacciarlo e cucinarlo, farcendolo con le sue stesse viscere ed
in barba al nido
Barba di frate, barba di cappuccino, barba di Negus, roscani, senape dei monaci, lischi, rospici, riscoli, arescani e barrilla: tanti nomi comuni per gli agretti, una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae (la stessa degli spinaci) con foglioline sottili ed
nuvole e radici
Sono passata dalle nuvole in cielo alla scoperta delle radici. Radici che sono emerse da un terreno remoto e a me sconosciuto (leggi Sicilia e I miei nonni ), legami familiari che vengono da lontano, cugini conosciuti e sconosciuti che ora,
20 bottiglie di vino
Questa è una breve storia senza etichette, senza insegne, senza ricette, senza indirizzi. E' solo una dedica d'amore al buon vino, concentrato complesso di vita, che accompagna la gioia e combatte il dolore. Una dedica a chi oggi è volato in cielo
quattro sarde in padella
Ieri al supermercato ho trovato delle sarde (o sardine) già pulite che hanno attirato la mia attenzione. Non ho esitato a portarle a casa e a metterle in padella! Ho preparato subito una signora pasta con le sarde, anzi una signorina perché,
Vigna Tratta Sauvignon 2019
Il giro ad Ardesio della scorsa estate ha fruttato bene leggi qui il post . Ho aperto qualche giorno fa una bottiglia di Vigna Tratta Sauvignon Trentino DOC 2019 dell'azienda agricola Maso Grener: bottiglia golosa e decisamente vibrante! giallo paglierino carico, consistente e
diamo i numeri?
Lorem ipsum dolor sit amet in laudem, proin gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auctor, nisi elit consequat ipsum, nec sagittis sem nibh id elit. Duis sed odio sit amet nibh vulputate cursus a
Me-la-godo
Lorem ipsum dolor sit amet in laudem, proin gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auctor, nisi elit consequat ipsum, nec sagittis sem nibh id elit. Duis sed odio sit amet nibh vulputate cursus a